I Vigneti

Il Territorio e i Vitigni

Cantinoteca dei Prolo è sempre focalizzata sulla questione ambientale con la valorizzazione dei propri vitigni autoctoni, oltre che lo sviluppo sostenibile del territorio, idee che si traducono nella gestione controllata del suolo e dell’irrigazione, nella nutrizione del vigneto e nel controllo fitosanitario, nella riduzione delle lavorazioni del suolo, nell'incremento della vita microbica del suolo con l'aumento del contenuto in sostanza organica del vigneto ed su una serie di controlli di filiera e di prodotto.